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Le zucchine vengono preparate secondo la tradizione mediante una lenta asciugatura sotto il sole della Puglia (e solo quando è nuvoloso viene utilizzato l’essiccatoio). La lenta essiccazione preserva tutto il gusto della materia prima che viene esaltato dall’olio extravergine di oliva e un goccio di aceto. Irresistibili come antipasto, contorno o per sfiziosi aperitivi, meglio prenderne un vasetto in più.
Le zucchine vengono preparate secondo la tradizione mediante una lenta asciugatura sotto il sole della Puglia (e solo quando è nuvoloso viene utilizzato l’essiccatoio). La lenta essiccazione preserva tutto il gusto della materia prima che viene esaltato dall’olio extravergine di oliva e un goccio di aceto. Irresistibili come antipasto, contorno o per sfiziosi aperitivi, meglio prenderne un vasetto in più.
Nell’orto di Buoni! come fatti in CASA , crediamo che tutti meritino di sperimentare la gioia della vita. Siamo impegnati ad aiutare le persone a riscoprire questa gioia attraverso uno stile di vita sano e sostenibile. Offrendo prodotti naturali ed etici, speriamo di avere un impatto positivo sulla vita delle persone e di promuovere un mondo più sano e felice.
Nel 2022 è stato inaugurato il laboratorio nel quale gli ospiti della struttura lavorano alla produzione di conserve, sottoli e deliziose composte di frutta che possono essere acquistati in loco o spediti in tutta Italia
Comunità C.A.S.A. Don Tonino Bello – S.P. Ruvo – Calendano, Contrada Parco del Conte, z.r. 153 – Ruvo di Puglia (BA)
